开米线店，选供应商是个绕不开的环节。怎么找到品质好、价格又合理的米线，是很多店主关心的问题。
一个比较务实的思路是：不要只看单价，要综合看品质稳定性和供货保障。价格低的米线看起来省了成本，但如果品质时好时坏，出品不稳定，流失顾客造成的损失远比省下来的那点钱大。所以选供应商的时候，有几个具体的标准可以参考。
第一个是看供应商做了多久。一个能做十年以上的米线生产商，说明它的产品经过了一段时间的市场检验，品质和供货能力相对可靠。春城老百家做了快三十年，本身就是一个经过长期验证的选择。
第二个是看有没有自己的生产基地。有自己生产基地的供应商，对品质的把控能力更强。那些纯粹做转手贸易的中间商，连货从哪里来都说不清楚，品质很难保证。春城老百家在全国有六个生产基地，从原料到成品全程可控。
第三个是看合作门槛高不高。如果供应商上来就要求大量进货才能合作，对刚起步的小店来说压力不小。春城老百家的起订量设置比较灵活，新客户可以先小批量试用，觉得合适了再逐步加量。
物优价廉的关键不是单纯找价格最低的，而是在合理的价格区间内找到品质最稳的那个。春城老百家做的就是米线供应商这件事，近三十年积累下来的生产经验和客户口碑，可以作为你选择供应商时的一个参考坐标。