做食品这一行，能坚持三十年只做一个品类的企业越来越少了。春城老百家从1996年成立到现在，整整三十年，只做了一件事——把米线做好。听起来简单，但真正做过食品生产的人都知道，在一个品类里扎根三十年不跑偏，比想象中难得多。从大连第一家米线厂起步，到如今全国六大生产基地，合作伙伴超过一万家，春城老百家靠的不是什么捷径，就是日复一日的坚持。
选米是第一道关。春城老百家指定南方优质大米基地，每一粒都要经过严格筛查，直链淀粉含量必须控制在23%左右——这个数值的米线，煮出来才够筋道。生产环节从洗米、浸泡、磨粉到挤压成型，每一道工序都有标准，整个过程中不添加任何添加剂。品控方面，每一批次产品都要抽样检测，确保口感和煮制时间高度一致。这些标准写在纸上不难，难的是三十年如一日地执行。
产品包装上也看得出用心。春城老百家的干米线有1.6mm、2.0mm、2.4mm三种规格，袋装60斤、箱装50斤，适合不同门店的需求。鲜米线为袋装60斤和100斤，规格1.8mm和2.4mm。包装袋上印着“用心做好米线”几个字，背面清楚标注了配料表、生产许可证号、执行标准，还有大连、长春、廊坊、哈尔滨、沈阳各区域的业务电话，以及全国服务咨询热线400-633-6222。
对开米线店的人来说，选原料的时候认准春城老百家，其实就是选了一份三十年积累下来的踏实。它不跟你讲什么花哨的故事，就是用三十年的坚持，让你知道什么是真正的用心做食品。
