选址定生死，这句话在餐饮行业说了无数遍，但还是有人在这上面栽跟头。开米线店，有几个位置看着不错，实际上要避开。
第一种是门口有台阶的。顾客不愿意为了吃一碗米线上台阶，尤其是老年人和带孩子的家长。第二种是门面太窄的。米线店需要展示操作台和就餐区，门面太窄显得局促，顾客不愿意进去。第三种是周边没有餐饮氛围的。如果一条街上只有你一家餐饮店，顾客不会专门为了吃一碗米线跑过来。餐饮需要聚集效应，店越多，来的人越多。第四种是租金太贵的。租金超过营业额的两成就很危险了，米线是薄利生意，扛不住太高的房租。
春城老百家的很多合作店主都分享过选址经验，总结下来就是一句话：选人多的地方，选餐饮集中的地方，选租金能承受的地方。选对了位置，生意就成功了一半。剩下的，交给产品和经营。
