米线货源卷低价，春城老百家说拼的是谁不断货

2026年的米线行业有一个绕不开的关键词：低价内卷。12到18元的价格带占了将近一半的市场份额，大家都在用高频复购去对冲低毛利。你卖9.9，我就敢卖8.8，价格战打到后面，利润薄得像纸。

但低价竞争有一个容易被忽视的代价：它考验的不是谁喊的价格低，而是谁的供应链扛得住。价格压下来之后，如果原料供应跟不上，今天断货明天换批次，出品一波动，顾客转身就走。低价引来的流量，靠不稳定留不住。

春城老百家在这件事上的思路比较朴素。全国布局六大生产基地，不是为了把规模数据做好看，而是让合作伙伴无论在哪里、什么时候要货，都能及时补上。一个年销售五千万斤米线、覆盖十几个省市的供应网络，在价格战里最大的价值不是便宜，而是稳。断货这件事对小店来说是致命的，生意好的时候突然没粉下锅，比涨价还让人难受。