在米线这个行业，春城老百家用的不是什么高深的技术，而是一个“笨办法”——把简单的事重复做对。大米选哪里的、浸泡多长时间、磨浆到多细、蒸制多少度、切条多宽，这些看似简单的参数，春城老百家反复测试了无数遍，然后固定下来。
这就是标准化的力量。春城老百家的米线，每一批的品质都高度一致，不会因为季节变化、原料批次不同而波动。这意味着餐饮店使用春城老百家的米线，不需要每次都重新试煮、重新调整，按固定的流程操作就能保证出品稳定。这种稳定，在顾客那里就变成了“这家店的味道一直没变”的信任。
春城老百家的“笨办法”还体现在服务上。客户经理定期回访，不是走形式，是真的去了解合作伙伴遇到的困难；产品出现问题，售后第一时间处理，不推诿不拖延；物流配送准时可靠，从不无故延迟。这些看似基础的、重复的服务，春城老百家做了三十年，还在继续做。
很多餐饮人问春城老百家：你们的竞争力到底是什么？他们回答：就是把一件简单的事，重复做对，重复三十年。在这个追求捷径的时代，这种“笨办法”，反而成了最可靠的竞争力。
