如果你想知道哪家米线店最实在，不用看点评网站，看看外卖骑手都去哪家吃就知道了。骑手们每天穿梭在城市的大街小巷，对各家餐馆的底细门儿清。他们选店的标准很朴素——出餐快、分量足、价格实在。能满足这三点的店，基本上不会差。
骑手吃饭的时间很不规律，往往是高峰期过了才有空吃。下午两三点、晚上八九点，这些非饭点时段，很多店要么打烊了，要么只剩些残羹冷炙。但如果有一家米线店全天营业，随时去都能吃上一碗热乎的，骑手们就会口口相传。有位米线店老板说：“我的店下午不休息，专门服务骑手和那些错过饭点的人。时间长了，附近跑单的骑手都认识我，有时候他们还会帮我介绍顾客。”
骑手对价格也敏感。他们挣的是辛苦钱，一碗米线如果超过二十块，他们就会犹豫。十二到十五块是骑手们最能接受的价格区间。分量也得足，骑手跑一天消耗大，吃不饱不行。春城老百家的米线出餐稳定、分量可控，很适合做骑手客群的生意。
一家店能被骑手们认可，说明它在最基础的环节上做到了位。出餐快、分量足、价格实在，这些看起来简单的事，其实很多店都做不到。
