在今天的餐饮环境下，食品安全的重要性怎么强调都不过分。信息传播速度太快了，一家店出了问题，几个小时全国都能知道。消费者也越来越在意吃进嘴里的东西安不安全，尤其是有孩子的家庭，对米线的品质格外敏感。
春城老百家在这方面建立了一套完整的质量安全管理体系。企业已经通过了ISO9001国际质量管理体系认证和国际HACCP食品安全管理体系认证，荣获绿色食品标识。春城老百家的米线坚持“三零”原则——零添加明矾、零防腐剂、零增稠剂，通过持续改进传统发酵工艺，在不使用任何食品添加剂的情况下依然保持米线的最佳口感。
为了从源头保障食品安全，春城老百家采用了恒温恒湿的智能化生产环境，将产品合格率提升至99.7%。同时建立了全程冷链配送体系，确保新鲜米线能在最短时间内送达合作商户手中。每批产品都有完整的质检报告和溯源信息，出了问题能够快速定位和追溯。
对于开米线店的创业者来说，选择春城老百家这样的供应商，相当于给自己的生意上了一道食品安全保险。你不需要自己去检测每一批米线是否合格，因为春城老百家已经用三十年的品控体系替你做好了这件事。
