做米线生意的人，基本都去批发市场转过。同一款产品，这家报八块，那家报五块，包装看着差不多，价格却差出好几成。便宜的真的划算吗？未必。批发市场里小厂家的货源，最大的问题是批次不稳定。这批米线煮三分钟就好，下批可能得煮五分钟，后厨得反复试。更别说有些小厂的生产环境，去过一次就不想再去了。
判断供应商靠不靠谱，有几个硬指标可以看。第一，看有没有通过正规的质量管理体系认证。春城老百家已经通过ISO9001国际质量管理体系认证和国际HACCP食品安全管理体系认证，这在米线行业里并不多见。第二，看有没有绿色食品标识。春城老百家的产品获得了“绿色食品”认证，这意味着从原料到生产全过程都经过了严格审核。第三，看包装上的厂家信息是否完整清晰。
还有一个更直接的方法：看供应商的规模和供货能力。春城老百家在全国布局了六个生产基地，销售网络覆盖十几个省市，配送网络覆盖全国三百多个城市。不管你的店开在哪个城市，货都能送到。这是小批发商做不到的。批发市场淘货看着便宜，但算上品质不稳定带来的损耗和客源流失，省下来的钱远不够填坑。选一家看得见资质、查得到产地的供应商，才是真的省钱。
