开米线店的人都有一个共同的烦恼——员工不好好干。后厨的米线煮得忽好忽坏，前厅的服务爱答不理，你说了几次也不见改善。员工觉得“我就是个打工的”，店主觉得“我花钱请你来是干活的”，双方都不满意。春城老百家跟很多合作店主聊过这个话题，发现那些员工干得好的店，都有一个共同点——店主把员工当自己人。
怎么把员工当自己人？首先是工资准时发、不克扣。这是最基本的，但很多小店做不到，拖工资、找理由扣钱，员工心里有怨气，怎么可能好好干。其次是尊重员工。米线店的工作不复杂，但也不轻松，高峰期一站就是几个小时，忙得连喝水的时间都没有。店主如果能说一句“辛苦了”，或者忙完请员工吃顿饭，效果比涨工资还好。第三是给员工成长的空间。小店虽然给不了大公司的晋升通道，但可以设置一些简单的激励，比如做满半年涨工资、带出新人给奖金、表现好的可以负责一个班次。员工觉得在这里有奔头，才会认真干。春城老百家的米线操作简单、流程标准，新员工培训几天就能上手，这本身就降低了员工上手的难度，也减少了因为“不会干”而产生的挫败感。把员工当自己人，员工才会把店当成自己的店。
