国庆长假是旅游旺季，热门城市的餐饮店迎来了一年里最忙的几天。但旅游城市的米线店跟社区店不一样，面对的是一群完全陌生的顾客。他们不知道你家什么好吃，不知道你家的分量有多大，甚至不知道你家米线是什么口味。怎么让这些第一次进店的游客吃得满意、吃得记住，是个技术活。
旅游城市的米线店有几个特点。第一，出餐速度要快。游客行程紧，等太久就不耐烦了。第二，口味要稳定。游客来自天南海北，有人爱吃辣，有人不吃辣，你的米线本身品质要稳，汤底和调料可以让他们自己调。第三，要有记忆点。游客吃完这顿可能一辈子不会再来了，但他会发朋友圈、会写点评，这些内容会影响下一波游客的选择。所以餐具干不干净、服务态度好不好、上菜快不快，每一个细节都在替你做宣传。
春城老百家的米线品质稳定、耐煮性好，对旅游城市的店来说是一个很实用的选择。不管后厨多忙，煮出来的米线口感都不会打折扣。再加上料包口味齐全，骨汤、番茄、麻辣、酸菜都有，游客想吃什么口味都能满足。有店主反馈，国庆期间他店里卖得最好的就是经典骨汤和酸辣口味，游客点单率高，后厨出餐也快。
旅游城市的生意，做的就是口碑。一个游客吃得满意，他回去之后可能不会再来，但他会告诉身边的人。一个游客吃得不满意，他也会告诉身边的人。做好每一碗米线，就是最好的揽客方式。
